単行本(実用) 社会科学冷蔵庫「冷やす箱」の物流革命 / ニコラ・トゥイリー / 小坂恵理

Name: 冷蔵庫 「冷やす箱」の物流革命 / ニコラ・トゥイリー / 小坂恵理
Brand: 河出書房新社
Price: 4897 JPY
Availability: InStock

定価：

3,498JPY

販売価格:

4,897JPY

Sales Tax: 0JPY

参考価格

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管理番号: BO5033304

発売日： 2026/08/26

メーカー: 河出書房新社

著: ニコラ・トゥイリー

著: 小坂恵理

カテゴリー: 書籍政治・経済・社会社会科学

商品説明

社会科学
冷蔵技術とコールドチェーンが世界を変えた! 「カットサラダ」の知られざるブレイクスルー、空輸が生んだ世界的な寿司ブーム、種子の未来が懸かった貯蔵庫……驚異のイノベーション物語!

単行本(実用) 社会科学 冷蔵庫 「冷やす箱」の物流革命 / ニコラ・トゥイリー / 小坂恵理