単行本(実用) その他諸国エッセイ・随筆 世界はいつまで食べていけるのか / バーツラフ・シュミル / 栗木さつき
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商品説明
その他諸国エッセイ・随筆
2050年、世界人口は97億人に。食品ロスや気候変動も食の未来を脅かすなか、非現実的なテクノロジーに頼らず、持続可能な食料システムの構築は可能なのか。ビル・ゲイツが愛読する知の巨人・シュミルが、これまでの知見を総動員。食料問題をファクトから誇張なしに描き出す。