商品説明
家政学・生活科学
【内容紹介】
英国菓子研究家による英国菓子の特徴、技法、レシピ、テーブルマナーや英国文化・社交をまとめた大全的一冊。
見出し語数211。
テーブルコーディネートの様子も楽しめる大判サイズ。
レシピブックとしての実用性を考え180度近くまで開くことができ、ページの抜け落ちの心配もありません。
【著者略歴】
菓子研究家、メゾン・プリムローズ株式会社代表取締役。
青山学院女子短期大学卒業後ANA国際線CAを経てフランスへ留学。
パリのエコールドリッツエスコフィエ、ペイストリーコース卒業。
コルドンブルー東京校、東京都菓子学園にてお菓子全般を学び「菓子・パン技能士補」取得。
結婚後、夫の駐在によりアラブ首長国連邦アブダビ、英国ロンドンで生活。
2006年よりアブダビの自宅にてお菓子教室を始める。
2018年PRIMROSEを設立。
著書に『アラブの奇蹟 夢見るドバイ』、『ロンドン美味しいお菓子時間』、『英国菓子知っておきたい100のこと』（すべて産業編集センター）がある。