単行本(実用) 農業 アグロエコロジー / スティーヴン・グリースマン / 村本穣司
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商品説明
農業
アグロエコロジー（農業生態学）は、飢餓や環境汚染の原因とされる大規模・集約的なフードシステムを変革するためのアプローチとして近年、国連などの農業政策や中米の社会運動において重要な役割を果たし、世界的な潮流となっている。本書は世界で最も広く読まれるアグロエコロジーの教科書の翻訳である。農学、土壌生態学、地域社会学、政治経済学などを含む超学際的な学問分野だが、本書は生態学の諸原理に力点を置き、その原理が持続可能な農法や農生態系、フードシステムの設計にどのように応用可能か、多くの事例をあげて解説する。