単行本(実用) レシピ ハーブカレー(やさしい! さわやか! 新感覚!) / 水野仁輔
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商品説明
レシピ
玉ねぎは炒めない! スパイスは合わせない! 長時間煮込まない! ハーブが主役の新しいカレー、できましたカレー研究家の水野仁輔氏が開発した新メニュー、その名も「ハーブカレー」。フレッシュな香りが広がる、爽やかなカレーです。本書では、ハーブを「生のまま刻む」「ペースト状にする」「そのまま煮込む」「ドライにする」の4つの手法でカレーに使用。それぞれ全く異なる味わいの一皿が出来上がります。玉ねぎを使わないため、長時間炒める作業は一切なし。スパイスはカレー粉1つでOK。短時間煮るだけで完成する、誰もが驚く画期的なレシピです。今年の夏は、ハーブカレーで決まり!