単行本(実用) 家政学・生活科学 運動しても痩せないのはなぜか / ハーマン・ポンツァー
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商品説明
家政学・生活科学
「運動するとその分一日のカロリー消費量が増える。だから運動すれば痩せる」「成人の一日の摂取カロリーは2000キロカロリー」など、これまで栄養学やスポーツ科学などで信じられてきた常識は実は間違いだった!生物人類学者である著者が、人間や動物の消費カロリーを正確に計測する「二重標識水法」によって、アフリカの狩猟採集民から都市生活者、さらにはオランウータンまでの消費カロリーを測定し、人類はエネルギー消費や代謝をどのように進化させてきたかに迫る。