単行本(実用) 生物科学・一般生物学 改訂新版 栄養管理プロセス
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商品説明
生物科学・一般生物学
栄養管理に必要な用語や手法等を統一し、業務内容を向上させる目的で編纂。栄養状態の評価(栄養アセスメント)→栄養診断→栄養介入→栄養モニタリングと評価(判断)までの流れをわかりやすく解説。