単行本(実用) レシピ 浅草・フルーツパーラーゴトーのフルーツをもっとおいしく楽しむ本 / 後藤浩一
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商品説明
レシピ
フルーツやパフェ好きの人に有名な、老舗「フルーツパーラーゴトー」。厳選したフルーツで作る、手作りのアイスクリームやコンフィチュールが評判です。本書では店主が、「家でフルーツをもっと楽しむ方法」を教えます。きれいな皮のむき方、切り方をはじめ、コンポートやソースなどひと手間加えるだけの簡単な保存食レシピを紹介。ゴトーの定番フルーツパフェやフルーツサンドの作り方も充実。生のフルーツを食べるときはもちろん、長もちする保存食を作りたいときにも役立ちます。