商品説明
レシピ
いつもと同じ材料。テクニックも不要。だけど、圧倒的においしく作れる。cookpadやYouTubeで“日本一ていねいなレシピ”を紹介している分子調理学研究家・こじまぽん助、初著書!みんなが好きな定番の家庭料理を、レシピ本だからこそ伝わるかたちで、ていねいに解説しました!ハンバーグ、しょうが焼き、野菜炒め、カレー、豚汁、ポトフなど定番の家庭料理を、誰でも絶対においしく作れる方法をご紹介。“日本一ていねいな家庭料理レシピ本”を目指しました。￥本書のここが“ていねい”/◆メニューごとに、おいしく作るための3つのポイントを掲載◆“なぜこの切り方をするのか”“なぜこう焼くのか”など、調理工程における理由を解説◆作り方が一目でわかる! 全工程写真つき◆焼き加減などがわかるように、写真をたくさん盛り込みました定番料理をおいしく作れたら、怖いものなし!料理初心者にも、毎日の献立に悩む方にも、きっと心強い一冊になるはずです。【著者プロフィール】こじまぽん助分子調理学研究家、ビデオグラファー「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」定番料理のレシピを、YouTube、cookpad、Nadiaなどに投稿している。おいしい料理の「なぜ」について、ていねいでわかりやすい解説が好評。食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画・画像制作、WebCM制作など、多岐に渡って活躍中。YouTubeチャンネル登録者数は90000人、cookpadのフォロワー数は27000人、総つくれぽ数は21000件を超える。