商品説明
料理・グルメ
/大人気お弁当コンサルタントの「おかずアレンジ術」。 作り慣れている定番おかずの「味」と「具材」をマイナーチェンジすることで、おかずバリエを無限に増やす1冊。「味の黄金比率」付きだから、味つけに自信のない人でも大丈夫。定番おかずを変化させるので、新たにレシピを覚える必要もなし。レシピを「横」に広げるのではなく「縦」に掘り下げる、本当に役立つおかずマニュアル。朝、たった20分でバリエーションに富んだお弁当を作るヒケツは…、冷蔵庫を開いて「さて、今日は何作る?」と献立を組み立てる時の「おかず構築力」にアリ!☆お肉の特徴を知ろう! ミンチ肉/ブロック肉/薄切り肉/こま切れ肉☆お魚は3種類の切り身で決まり! ブリ/鮭/メカジキ☆朝のお弁当は脱グリル宣言☆このアレンジ力に注目! 厚揚げ/油揚げ/ちくわ☆肉巻きは代案で乗り切れ!☆野上流、ミンチ肉の5日登板!☆楽ちんフライパン蒸しのススメ☆きんぴらの可能性を知ろう☆5日間の卵焼きアイディア☆野上家の買い物は週2で「使い切る」主義☆実録!野上家のリアル弁当 ……andmore!