Taizen que utiliza nattou, un alimento especialmente efectivo para la presión arterial alta y la diabetes mellitus.

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Nattou (soja fermentada) es popular en la mesa de comedor. En los últimos años, la atención mundial se ha centrado en la prevención de enfermedades infecciosas. Este libro explica los efectos preventivos y curativos de diversas enfermedades, como la diabetes mellitus, la presión arterial alta, los infartos cerebrales, los infartos de miocardio, las demencias, la osteoporosis y la degeneración macular relacionada con la edad, así como los nuevos efectos que se han encontrado en las últimas investigaciones. También introduce muchas sopas de nattou que son extremadamente fáciles de hacer y muy eficaces, como el "caldo de Natto anti-envejecimiento" recomendado por Ikko, que mantiene su piel hermosa incluso a medida que envejece, y el "Sansai Nattou Soup", que es perfecto para la dieta como una receta OFF. El restaurante creativo de nattou en Gion, Kyoto, dice "¡Esta es la forma más deliciosa de comer nattou!" y el platos de natto "Narbuta Soboro", que es muy elogiado por el propietario, junto con sus recetas organizadas. Además, el nattou se puede combinar con una variedad de alimentos. El nattou se entrega en una variedad de contenidos, como el "natto de avena" que reduce el nivel de azúcar en sangre, el "natto de koji" recomendado para la actividad intestinal, y el "natto de cebolla" que elimina las enfermedades relacionadas con el estilo de vida.