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Takehiko Oshino, un crítico de cocina de corazón frío, en medio de un curso si un plato no sabe bien y escribe un artículo imperdonable. En un pequeño restaurante español, un joven chef le desafió. "Si no terminas tu último café, dejaré de ser chef". Takehiko se enfadó con el hombre irrespetuoso e irreverente.
Sin embargo, el plato es sorprendentemente novedoso, hermoso y delicioso.