単行本(実用) 医学 腎臓と高血圧の献立＆おかず / 『栄養と料理』

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医学
【内容紹介】
腎臓を守るなら、血圧もいっしょに。
まずは「減塩」から始めよう!
腎臓と高血圧には、深い関係があります。
血圧が高い状態が続くと腎臓に負担がかかり、
腎機能が低下すると、さらに血圧が上がりやすくなる--。
この「腎臓と高血圧の悪循環」を早めに断ち切ることがたいせつです。
本書では、腎臓と血圧をいっしょに守るために知っておきたいことを、
専門医がマンガや図解を交えてわかりやすく解説。
自分の腎臓の状態を知り、今すぐできる対策がわかります。
そして、食事でまずとり組みたいのは「減塩」!
「これならできそう」と思える具体的なコツと、
がまんせず、おいしく続けられるレシピを豊富に紹介します。
巻末には、すべての料理について、食塩相当量、エネルギー、たんぱく質など
32種類の栄養成分値がわかる一覧表もついています。
月刊『栄養と料理』を新たな切り口(=2つの病態/症状)で再編集した、
より現実的な生活改善のためのシリーズ第一弾。
腎臓や血圧が気になり始めた人に役立つ1冊です。
＜Contents＞
専門医が解説! ●腎臓と高血圧の関係/腎臓と血圧をケアする5つのポイント
腎臓を守る献立!●朝・昼・夕の減塩献立/塩分2.5g以下の夕ごはん
/減塩でも大満足!●主菜/副菜/汁物/めん/ごはん物/なべ
ほか