単行本(実用) 家政学・生活科学 ゼリーケーキ / 藤沢かえで

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Nombre comercial en japonés: 単行本(実用) 家政学・生活科学 ゼリーケーキ / 藤沢かえで
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Número de control: BO5024046
Fecha de lanzamiento: 16 Abr 2026
Fabricante: 家の光協会
著: 藤沢かえで
Categoría: Libro Economía doméstica y vida social Economía doméstica y vida social

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

家政学・生活科学
【内容紹介】
透明感と造形美を楽しむ、あたらしいゼリーのレシピ。
セルクル型やアクリルボックスで仕立てる、
まるでデコレーションケーキのように華やかなゼリーケーキ。
果実や花、ハーブを忍ばせた、儚くロマンティックな佇まいと、切り分けた瞬間に現れる美しい断面が魅力です。
層を重ね、色を透かし、光を閉じ込める……。
冷たいお菓子ならではの、凛とした美しさを一冊に。
【著者略歴】
◎藤沢 かえで（ふじさわ・かえで） サロンスタイルのお菓子教室lerable主宰。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科・卒業研究科修了。パリEcole Ritz Escoffierにて本場のフランス菓子を学ぶ。著書に「お菓子づくり」シリーズ(今井ようこ共著、誠文堂新光社)がある。