単行本(実用) 家政学・生活科学 おうち薬膳 おいしい献立 / パン・ウェイ

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家政学・生活科学
【内容紹介】
ゆるっとおいしく、健康になる！
この本で紹介するのは、中国の家庭で伝統的に受け継がれてきた「家庭薬膳」の献立。季節折々の食材を使ったおいしくて身体にいいレシピを紹介します。
■おいしいから毎日食べたくなる
家庭薬膳で紹介するのは、毎日の食卓に並べたくなるおいしい料理。老若男女問わずどなたでもおいしく食べられます。食べてホッとするような、毎日の食卓になじむ味つけです。
■身近な食材で簡単につくれる
この本では近所のスーパーやネットスーパーで手軽に手に入る食材を使っています。季節折々の旬の食材を取り入れ、お財布にもやさしい献立です。
■そのままマネするだけでいい
献立の組み合わせを考えるのが面倒くさい！という人でも大丈夫。食材やおかずの組み合わせを考えることなく、マネするだけで身体にやさしい献立ができます。
薬膳では「医食同源」といい、食べるものは健康につながると考えています。毎日の食事から、無理せずゆっくり体質改善をしていきましょう。
【著者略歴】
中国・北京生まれ。幼少期から食養生が身近にある環境で育つ。現在は東京・代々木公園近くのキッチンスタジオで季節と身体をテーマにした料理教室を主宰。身近な食材で季節の体調を整えるレシピを提唱。「あさイチ」（ＮＨＫ）等のテレビ出演や講演の他、商品開発やコンサルタントでも活躍中。著書『にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ』（農山漁村文化協会）他多数。