La ciencia de los dulces para los niños de la escuela primaria : Makiko Kimura

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Recetas
Hacer dulces es un experimento científico de cocina. El autor enseña ciencia de cocina en la Escuela Vocacional de Cocineros de Tsuji, y también preside "Kids Science Cooking", una clase de dulces y cocina que explica "por qué" cocinar para niños a partir de 4 años de edad. Este libro contiene principalmente dulces populares en la clase como "Kohakuto" y "Rock Candy", así como dulces clásicos como pudín, galletas y crema de crema. Las recetas que se pueden hacer deliciosamente y los comentarios científicos fáciles de entender que transmiten el "truco" ayudan a los niños a desarrollar una mente inquisitiva. <> Capítulo 1 : Delicious! Experiment Chapter 2 : Understanding the "Why" of delicious! What you need to know before making / Pudding. ¿Cuál es la diferencia entre una galleta crujiente de merengue y un chifón húmedo? bizcochuelo. ¿Cuál es la diferencia entre dos bizcochuelo? Crema de crema. ¿Cuáles son los puntos clave para hacer deliciosamente? warabimochi y almidón de arrurruz. ¿Por qué se acumula en jiggly? ◆ En el investigación libre de las vacaciones de verano! Observe! Experimente! Compare!