Profundización del gelato dirigido por Ayasuke Shigegaki, Akorina
Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.
Economía doméstica y vida social
El Sr. Ayasuke Shigegaki, el propietario y el chef de la famosa gelatina terrier "Acorina" en Yutenji, Tokyo. El Sr. Ayasuke Shigegaki ha adquirido una amplia gama de habilidades como cocina, carne procesada y confitería a través de unos siete años de entrenamiento en Italy. Después de regresar a Japon, se convirtió en un maestro de gelato. A partir de su abundante conocimiento y experiencia, ha producido una serie de gelatos llenos de ingredientes estacionales. El agua y el aire se han convertido en materiales importantes, y también requiere conocimientos sobre los ingredientes y la composición de los ingredientes. El punto de vista científico también es esencial para producir gelatos. Además de explicar la historia, las características, los métodos de fabricación, la teoría y los ingredientes, el Sr. Shigegaki, las características, los métodos de fabricación, la teoría y los ingredientes, y también presenta 125 recetas. <