Edición definitiva : Iroha de dulces japoneses hechos a mano / Keiko Usami y Sachiko Takane (Iroha de dulces japoneses)

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Economía doméstica y vida social
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> Yema de huevo Shigure 56
Judías adzuki Shigure 57
Dulces al vapor 2 isla de Ukishima
Judías adzuki isla de Ukishima 60
Judías adzuki isla de Ukishima 61
Dulces horneados 1 Momoyama
Momoyama Otafuku 64
Momoyama Bell 67
Dulces horneados 2 Yaki-manju
Sencha Manju 68
Kurumi Manju 68
Capítulo 2 : Amantes de las estaciones y eventos 73
Primavera
(Made by Domyoji) 74
76
Lemon Shiratama Zenzai 78
mandarina amanatsu Kan 80
Dulces dulces y dulces (o) 82
A principios de verano
Kashiwamochi 84
Aofu mochi 86
Mizunashi Tsuki 88
Otoño
sirope de jarabe de azúcar marrón / jarabe de azúcar Wasambon / guiso de albaricoque con jarabe de azúcar
• Uso hábil de la "salsa comprada en la tienda" 72
• Herramientas para producir hermosos efectos visuales • Moldes de hojalata / moldes de flujo / marca a fuego
• Hospitalidad de dulces japoneses • Uso de ingredientes con una textura deliciosa • Agar / agar en polvo / agar / agar en polvo / agar en polvo

<102 113 116 121 121 124 126 127 128 129 131 105 132 133 136 140 142 144 146 148 150 153 106 154 156 158 160 161 164 167 170 172 123 107 130 155 174 108 109 110 111 112 sala de la ceremonia del té sala de la ceremonia del té evento de té recolecta de castañas 豆羹 柚子香 Hitohira dulce Sakura Mochi dulce de arrurruz manzana asada dulce Sakura Mochi daifuku con fresa bola hecha con harina de arroz y artemisia Kusadango dulce Mitarashi Dango daifuku con fresa ohagi pastel de arroz gyuhi gyuhi gyuhi Mochi de nuez gyuhi Mizunashi Inaho gyuhi nerikiri Warabi postre seco postre seco dango de 3 colores yomogi mochi ohagi Taketo Uguisu batata asada Usami 『 』 Kanazuka Takane Warabi dorayaki Iroha Kozakura Iroha カステイラ chakin chakin imo yokan chakin