Deliciosa enciclopedia ilustrada de hierbas / Jun Maeda

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Artes y entretenimiento
La mayoría de las malas hierbas que crecen en Japón son comestibles.
De hecho, el valor nutritivo de las verduras ha disminuido drásticamente en los últimos 50 años debido a la influencia de los métodos agrícolas convencionales.
Sin embargo, las malas hierbas silvestres son ricas en nutrientes que las verduras modernas han perdido.
Hay una amplia variedad de sabores que van desde los que son fáciles de comer hasta los que tienen un sabor profundo y distintivo que expande el sabor de los alimentos.
Las malas hierbas también son útiles como fuentes de nutrientes durante los desastres naturales, ya que hacen difícil que los alimentos frescos estén disponibles.
Las malas hierbas también son útiles como fuentes de nutrientes durante los desastres naturales.
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