Una nueva versión de la cocina básica de Hiromitsu Nozaki que es la más simple pero razonable en Japon

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Receta
"A Collection of Home Cooking" de Hiromitsu Nozaki, un experto en cocina japonesa. Esta es una nueva edición que contiene una colección de platos básicos muy simples y fáciles de entender de Hiromitsu Nozaki, quien ha estado defendiendo la bondad de la cocina casera durante mucho tiempo. Esta es una nueva edición que ha añadido y revisado ocho páginas de nuevas recetas útiles, incluyendo cómo hacer bolas de arroz deliciosas y mezclas de condimentos convenientes que se pueden usar de varias maneras. Introduce cuidadosamente los consejos de "por qué se puede hacer fácilmente y por qué se puede hacer deliciosamente" para los platos de carne, pescado, tofu, huevo, verduras y arroz que quieres comer todos los días. La sopa de miso de cerdo y el pescado hervido durante un minuto le dan un sabor exquisito sin Dashi. El omelet esponjoso y el mapo tofu de estilo japonés sin condimentos especiales. El ohitashi hervido y el pescado hervido durante un minuto le dan un sabor crujiente y delicioso. Todos estos platos no están limitados por el sentido común convencional de "lo contrario", sino que están diseñados para ser fáciles y deliciosos.