Historia de la carne asada / Michio Sasaki

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Sociedad
[Introducción]
¡Fue un gran error decir que el consumo de carne no se extendió hasta el periodo Meiji!
Comparando la historia de la cultura alimentaria japonesa y coreana, y analizando cuidadosamente la literatura de esa época, revela el "nacimiento de la carne de Yakiniku".
Una nueva edición titulada "Nacimiento de la carne de Yakiniku", publicada en 2011.
Capítulo 1 : Historia de la carne de Yakiniku (prehistoria de la carne de Yakiniku en la península de Corea ; prehistoria de la carne de Yakiniku en Japon).
Capítulo 2 : Historia de la carne de Yakiniku (prehistoria de la carne de Yakiniku en la península de Corea ; prehistoria de la carne de Yakiniku en Japon).
Capítulo 3 : Difusión y desarrollo de la carne de Yakiniku (Desarrollo de la carne de Yakiniku - edición japonesa ; Desarrollo de la carne de Yakiniku - edición coreana).
Capítulo 4 : Comparación de la carne de Yakiniku (Historia de la carne de Yakiniku ; puntos en común y diferencias).
<1947 2000 ciudad de Morioka