No sé qué cocina de ave sabe mejor que esto. Shuichiro Masutani

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Este es un libro sobre las recetas de pollo de Masutani Shuichiro, propietario y chef de un restaurante italiano bien establecido, Osteria Lucca Higashi 4-chome. Tiene su propio restaurante a los 25 años y ha estado haciendo platos de pollo desde que abrió. Tiene más de 100.000 recetas que ha hecho en 26 años, así como platos de pollo a la parrilla con jengibre, pastas, char siu, curry y pollo a la parrilla con aceite. Este es un libro sobre las recetas de pollo de Masutani. Tiene 80 recetas de pollo de Shugyoku, que van desde platos caseros hasta platos avanzados. Puede recrear fácilmente los sabores profesionales. Además, tiene 7 métodos de cocina de Masutani y un tratamiento previo para hacer que el pollo sea más delicioso. Este libro es un libro sobre las recetas de pollo de Masutani. Parte 1 muslo Parte 2 pechuga Parte 3 carne Parte 3 Carne molida, Parte 4 Alas de pollo, Parte 5 Pechuga de pollo. Parte 1 Muslo, Parte 2 Pechuga, Parte 3 Carne picada, Parte 4 Alas de pollo, Parte 5 Pechuga de pollo. Shugyoku