Cómo entender la forma y el esqueleto de un pescado rallado / Shibata Shoten

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

Economía doméstica y vida social
[Introducción]
Una vez que conozca la estructura, puede filetear el pescado sin dificultad!
Se publica una edición ampliada de 』 sobre cómo filetear el pescado según la forma de 『!
Explica 33 tipos de métodos de filetear el pescado según la forma del cuerpo y 7 tipos de métodos de preparación preliminar, como camarones y calamares, para mejorar aún más el 』 sobre cómo filetear el pescado según la forma de 『 (publicado por nuestra empresa en 2009), que es conocido por sus detalles más detallados.
Además de las abundantes fotografías existentes, se ha mejorado la ilustración.
Incluye artículos sobre cómo utilizar un cuchillo de cocina y afilar, así como una técnica para extraer sólo las entrañas de un pescado con una cabeza.