El francés de una estrella "Amur" enseña un estilo francés informal : Yusuke Goto

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Receta
"Amour" es un restaurante francés que ha ganado una estrella durante siete años consecutivos desde la Guía Michelin de 『 2013 』. Aunque está ubicado en la ciudad, el restaurante ofrece una variedad de platos en un espacio oculto donde se puede olvidar el bullicio y el bullicio. El chef principal es el Sr. Yusuke Gotō. Es un chef de primera clase que ha perfeccionado sus habilidades en varios restaurantes japoneses y franceses famosos. Este libro es el primer libro de recetas del chef Gotō con sus brillantes logros y su sentido del gusto. A diferencia de la cara que se muestra en el restaurante, el chef se ha quitado el traje de cocinero y ha cambiado a "casual". Se propone un gastronomía de Francia soberbia que se puede hacer fácilmente en casa. No se hornea desde el piel, sino que se calienta desde el cuerpo para que se vuelva suave y crujiente. El chef Gotō se ha movido por los sabores de un famoso Famiresu y ha organizado "My Tarako Spaghetti" y "Strawberry Mascarpone Cream". Más de 50 platos se introducen en el orden de aperitivos, plato principal, pastas, arroz y Pâtisserie.