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Historia General
La biblioteca de alimentos / hummus es una salsa encantadora que se originó en en el Medio Oriente y se hizo añadiendo garbanzos con ajo, zumo de limón, sal y aceite de oliva. La historia y la cultura del Medio Oriente desde el antiguo Cercano Oriente hasta Grecia e India, donde el cultivo de frijoles se extendió y se convirtió en un alimento saludable y global de hoy.