Yūji Wakiya

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Ensayos y ensayos
Lo importante es elegir algo. Si no elige, su vida no comienza. Se entusiasma con el trabajo que tuvo que elegir. Sigue el destino. Abre el camino. La trayectoria de 50 años de lucha. ¿Qué es la comida china? ¡Responde a la gran pregunta! Se esfuerza por lo que tiene ante sí. Se esfuerza por pensar. El chef Wakiya, el maestro de la comida china, es una autobiografía abrumadora. (Contenido) Prólogo, Capítulo 1 : Cruces de ferrocarril sin abrir, Capítulo 2 : Mi madre y el wok chino, Capítulo 3 : Guijarros, Capítulo 4 : Descendientes de Rosanjin, Capítulo 5 : Caminos de grava y hoteles, Capítulo 6 : Epílogo del horno de De Niro