Un plato de fuego para cocineros A to Z / Departamento editorial de Graphic Company
※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.
Fuera de stock
Compartir :
Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.
Receta
Explica a fondo el "plato de leña y fuego" que utiliza leña como fuente de calor para los cocineros profesionales.
Introduce los conocimientos básicos necesarios para introducir y practicar la cocina de leña y fuego, ejemplos de procesos reales de fuego en los restaurantes que han introducido la cocina de leña y fuego, y unas 50 recetas y conceptos de cocina de leña y fuego preparados por cada restaurante.