Hay una razón por la que es delicioso.

Descripción del producto ※Tenga en cuenta que la información del producto está traducida por máquina, por lo que puede que no sea la traducción correcta.

Sociedad
Este libro es un registro del investigador culinario Doi Yoshiharu que salió de la cocina y visitó la cultura culinaria de todo el país. Por ejemplo, se reunió con artesanos que transmitieron el Tsukudani de Edo (comida hervida en soja), un pescador de Setouchi que cultivó ostras ricas en sabor, y un propietario de un restaurante de estilo japonés que mantiene la tradición de la hermosa cocina de Kaga. Saboreó las plantas silvestres comestibles de tres montañas de Dewa con el propietario de una cabaña de montaña. Al experimentar los ingredientes y la cultura culinaria de la naturaleza, la escritura de Doi llega a veces a la contemplación cultural. Este libro, el primer libro de viaje del autor, es un libro que reexamina la cultura culinaria japonesa desde un punto de vista diferente al de "una sopa y un plato". También hay muchas fotos en color que muestran el viaje de Doi, y también sirve como guía culinaria.