A partir de hoy, el arroz bajo en sal es sorprendentemente delicioso con un poco de ingenio. Shinko Oda

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Receta
Usted estará muy satisfecho con menos de 2g de sal de cocina. Una técnica de cocina que maximiza el sabor y la receta. ¿No cree que un plato bajo en sal tiene un sabor ligero y no es satisfactorio? Este libro introduce una deliciosa receta baja en sal. El chef Makiko Oda, que ha estudiado recetas bajas en sal durante muchos años, le enseña técnicas de cocina y recetas que pueden reducir la sal sin perder la satisfacción del sabor. Puede reducir la sal entre un 30% y un 50% en comparación con los platos secundarios habituales con pequeños consejos como "mezclar la salsa al final sin sazonar" y "sacar el sabor umami con agua salada". Introduce platos típicos como pollo frito y shoga yaki, así como platos secundarios vegetales y sopas. Como todos los platos son favoritos de todos, puede continuar con su vida baja en sal sin esfuerzo.