Libro de texto del gerente del restaurante francés / Akira Otani

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La sociedad
Los gerentes de las tiendas tienen cuatro funciones principales : 1. Hacer felices a los clientes. 2. Proteger y nutrir a los empleados. 3. Hacer felices a los clientes. 4. Beneficiar a las tiendas. Esto significa adquirir habilidades que se pueden aplicar en el campo basado en la psicología. Aprender y poner en práctica estrategias de marketing. Este libro es el primer libro especializado de la industria. En cada caso, expertos veteranos explican detalles como la gestión de la higiene de las tiendas, el cálculo de costos, las estrategias de menú, el liderazgo, la atención a los clientes, las relaciones en el lugar de trabajo y los problemas de acoso. Este libro es el primer libro especializado de la industria. En cada caso, expertos veteranos explican detalles como la gestión de la higiene de las tiendas, el cálculo de costos, la estrategia de menú, el liderazgo, la atención a los clientes, las relaciones en el lugar de trabajo y los problemas de acoso. Este libro se basa en el modelo de un gerente de cocina francesa. Sin embargo, los gerentes de restaurantes italianos, japoneses, chinos y coreanos, el jefe de cocina, el sommelier, etc., tienen las mismas preocupaciones todos los días. Por favor, lea este libro para proteger