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Fisheries
/ 2013, "Washoku : Japanese Traditional Food Culture" (La cocina japonesa : la cultura traditional food culture ") fue registrado como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO (UNESCO : United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization). El papel de" dashi "es servir de base para el sabor de la cocina japonesa y combinar el sabor de los ingredientes en la cocina. El papel de" dashi "es servir de base para el sabor de la cocina japonesa. En primer lugar," kelp "," katsuobushi "y" niboshi "(" niboshi ") me recuerda tres cosas :" kombu "(kelp)," katsuobushi "(" katsuobushi ") y" niboshi "(" niboshi "). Konbu es una alga marina," katsuobushi "(" katsuobushi ") es un pescado," katsuobushi "(" katsuobushi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi ") es un pescado, y" niboshi "(" niboshi "huevo Umi no Megumi platos a base de sardina 『 』