Libro práctico sobre nutrientes vegetales enteros / 企世 Yoshida

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Economía doméstica y vida social
¿Ha cometido un error hasta ahora? ¡Elimine la "pérdida de nutrientes" con la forma de cortar y cocinar! Un nuevo sentido común sobre cómo comer : el profesor emérito de la Universidad de Nutrición de las Mujeres le enseña la mejor manera de comer para su salud, aprovechando al máximo el poder de las verduras. • Los pimientos verdes se cortan verticalmente a lo largo de las fibras para contener los nutrientes. • Las bardana se cortan verticalmente a lo largo de las fibras. • Tiene un sabor rico y un efecto antioxidante. • Las zanahorias crudas destruyen la vitamina C. • Se saltea con aceite. • El brócoli se cuece al vapor en el microondas para conservar las vitaminas. • Aumenta la inmunidad. • La cebolla se combina con el cerdo (vitamina B1) para recuperarse de la fatiga. • El tomate y el aceite de oliva duplican el licopeno. • Es eficaz para prevenir el cáncer.