Las técnicas de Escoffier, las técnicas modernas, la cocina francesa, las técnicas básicas.

Libro occidental Las técnicas de Escoffier, las técnicas modernas, la cocina francesa, las técnicas básicas.

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Nombre comercial en japonés: 単行本(実用) 洋書 エスコフィエの技現代の術 フランス料理基本技術解説
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Número de control: BO2239332
Fecha de lanzamiento: 05 Jun 2003
Fabricante: Ryori Bunka sha
Supervisión: 村上信夫
Categoría: Libro Libro Libro occidental

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