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Industria manufacturera
La última edición del texto oficial de la prueba de certificación de la cultura del chocolate, "Chocolat Certification", que incluye el lugar de origen del cacao, las variedades, la historia del chocolate y los métodos de procesamiento. También incluye el último informe del Salón du Chocolat y los últimos datos del mercado general del chocolate. Incluye el cuaderno de ejercicios obligatorio de certificación de chocolate para los examinados.