El pescado crudo es el más delicioso / Takeo Koizumi

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Japanese Literature
Shincho Bunko / ¡No hay nada más delicioso que pescado crudo! El primer restaurante japonés especializado en pescado crudo, Tosya, abrió en Tsukiji. El caldo de alfonsino crudo, los intestinos de calamar hervidos, y las pieles de pescado crudo con hígado de bacalao. El pescado crudo que normalmente se descarta se transforma en un plato exquisito cuando el propietario Gorō Chokai, que conoce bien el pescado. Esta noche, el espíritu de moda se desvanece a través de la noren de Tosya. ¿Qué tipo de comida está esperando? Es el comienzo de un tiempo de felicidad en el que el pescado crudo se sirve con alcohol. El nombre 』 de 『 Mongatari (historia de Tosya) de Gorō Tosya, que ama los huesos de Tosya.