単行本(実用) 家政学・生活科学 世界の台所の間取り / 岡根谷実里
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家政学・生活科学
国や文化が違っても、毎日の暮らしとおいしいご飯と食卓、愛する気持ちは同じ。世界中の台所と食文化を間取りで巡る。意外な国と日本の共通点は？気候と台所の関係は？実際に世界中の台所を回って食事をし、文化を体験した著者が、その魅力をフルカラーの図解＆イラストで解説。●家の中心に石窯がある家（フィンランド）、囲炉裏が活躍する高床式の台所（タイ）、少ない道具の洗練された砂漠の台所（ヨルダン）など各国の間取りと台所の特徴、その地域の伝統を紹介●「誰が、いつ、どんな料理をし、どんな道具を、どこに置いて使うのか」を実際現地で体験した著者が語ります●風土、文化、家族やコミュニティの在り方など台所の多様性を楽しむ●実は多い世界と日本の共通点や私たちの暮らしにも活かせそうな収納や間取り、料理のアイデアも収録！●食卓を囲む、あたたかい時間は万国共通。それぞれの国や地域で大切にされ、受け継がれてきたものとは？●毎日の食卓、何気ない一皿から世界の情勢が見えてくる 【掲載地域】フィンランド、ブルガリア、インドネシア、キルギス共和国、モンゴル、インド、タイ、ブータン、ヨルダン、ペルー、スーダン、モロッコ、トンガ、オランダ