単行本(実用) 医学 国立がん研究センターの腸を切った人が元気になる食事230 / 金光幸秀 / 千歳はるか吉田美幸

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医学
がん治療の最前線・国立がん研究センター監修の書籍、腸を切った人のための食事がよくわかる本!「手術後は何を食べたらいいの?」「食べてはいけないものはあるの?」「どのくらい食べたらいいの?」手術後に抱く疑問や不安に答えます。心身とも元気を取り戻すために食事はとても大切。腸の手術後の体をいたわるレシピと、わかりやすい最新医学解説をまとめました。まずは、基本の食事から、退院後から3か月までのおすすめ献立、食材別になった腸にやさしいレシピと、230レシピをご紹介。一度にたくさん食べられないときの「間食」から、あると便利な「つくりおき」とアレンジレシピまで。今日から使えるレシピが満載です。 Part1 大腸手術後の食事のポイント Part2 退院直後から3カ月までのおすすめ献立 Part3 おいしくて食べやすい腸にやさしいレシピ Part4 術後の気になる症状別克服レシピ Part5 知っておきたい大腸がんの基礎知識 本書では、腸の手術をした方のための食事法を紹介しています。下痢や腸閉塞の原因をつくらないように、消化のよい食品や調理法を選び、ゆっくりとよく噛んで食べる習慣を心がけましょう。そして、退院後1～3カ月は体力を落とさないことも大切。食事をおいしくとることは、治療をよい方向で進めていくからです。回復に合わせた食事のとり方や、便秘や下痢などの排便トラブル、治療による食欲不振を軽減するレシピも掲載しています。一度の食べられないときは間食も取り入れましょう。市販品も活用した、手軽な間食のヒントもお伝えします。手術後の生活に慣れ、あらたな生活習慣を身につける気持ちで、食事の楽しみを取り戻したいものです。心身ともに回復していくために、本書が一助となりますように。