商品説明
レシピ
【内容紹介】
片や八百屋歴１０年、野菜の旬や賢い保存法を紹介して「フォローすると節約できるアカウント」としてNHKでも紹介されたフォロワー数５５万超の野菜バイヤー・青髪のテツ。片や３２歳にして料理の世界へ挑戦し、現在、一つ星レストラン『ｓｉｏ』のオーナーシェフとして様々なメディアで活動を続ける鳥羽周作。SNS上でのふたりの交流を経て、いつもの野菜が驚くほどおいしくなる、おうち野菜料理の新定番ができました！ おいしい野菜の見分け方、保存法から、シンプル、カンタン、そしておいしい！レシピを詰め込んだ野菜本の決定版の登場です！
【著者略歴】
スーパーの青果部暦10年の中で野菜の販売や仕入れをした経験から、2020年、「青髪のテツ」としてTwitterで野菜についての発信を始める。フォロワーは2023年4月末時点で55万超。本名や素顔は非公開。「野菜の選び方」「保存方法」「簡単レシピ」「旬」など野菜に限定した発信が注目されている。新たに野菜のブログ「やさいのトリセツ」も運営中。近著に『野菜売り場の歩き方』（サンマーク出版）『おいしい野菜まるみえ図鑑』（KADOKAWA）など。